DETAILS
- Surface exploitée : 5 hectares
- Cépage : 90% Merlot 10% Cabernet Sauvignon
- Exposition: Plateau Nord, Sud
- Rendement : 55hl/ha
- Vinification en cuve inox avec remontage traditionnel à pompe. Cuvaison classique.
- Elevage en cuve inox.
- Evolution : Vin de garde modéré
- Alcool: 12,5 % vol al
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Robe grenat foncé. Nez exhalant des arômes fruits noirs. Bouche souple et pleine révélant une saveur épicée.
Il est assemblé de 80% merlot et 20% de cabernet sauvignon.
Accord met/vin: Sur viande rouge et fromage à pâtes cuite.